BAHAN MAKANAN PENDAMPING ASI SESUAI TINGKATAN USIA BAYI

USIA 6-7 BULAN

Kelompok Buah
Anggur manis, pisang, jeruk baby, pepaya, apel, pir, mangga manis, avokad, semangka.

Kelompok Sayuran
Labu kuning, bayam, wortel, tomat, brokoli, daun katuk, kacang polong.

Kelompok Karbohidrat
Tepung beras merah, tepung beras putih, kentang.



USIA 7-9 BULAN

Kelompok Karbohidrat
Beras putih, beras merah, kentang, tepung hunkwe, jagung manis.

Kelompok Polong-polongan
Kacang merah, kacang hijau, buncis, kacang polong, kapri.

Kelompok Umbi-umbian
Kentang, singkong, ubi jalar merah, ubi jalar ungu.

Kelompok Gandum
Oatmeal (instant oatmeal).

Kelompok Protein Hewani
Daging ayam organik tanpa lemak (buang kulit), hati ayam tanpa lemak, daging sapi tanpa lemak, ikan (gurami, lele, salmon, kakap, gindara, tenggiri).

Kelompok Protein Nabati
Tempe, tahu putih.

Kelompok Olahan Susu
Keju alami, yoghurt tawar.



USIA 9-12 BULAN

Kelompok Karbohidrat
Beras putih, beras merah, kentang.

Kelompok Sayuran
Dapat ditambahkan aneka sayuran berserat seperti caisim, kangkung, kailan.

Kelompok Protein Nabati
Tahu, tempe.

Kelompok Protein Hewani
Daging ayam organik, berbagai jenis ikan (gurami, lele, kakap).

Kelompok Gandum
Makaroni, roti gandum, oatmeal, mie, bihun, biskuit.

Kelompok Telur
Kuning telur.

Kelompok Finger Foods
Biskuit, buah atau sayuran dipotong seukuran kelingking.


Gambar dan artikel diambil dari Buku Makanan Sehat Pendamping ASI

BUBUR SUSU BERAS MERAH

(Untuk Usia 6-7 Bulan)


Bahan : 

100 gr beras merah, cuci bersih
300 cc air matang
160 cc ASI atau larutan susu formula

Cara Membuat : 

- Rebus beras merah hingga pecah bulirnya dan hampir habis airnya. Angkat, dinginkan.
- Masukkan dalam blender, haluskan. Tuang dalam saringan halus (boleh saringan teh). Saring sehingga ampas tertinggal. Campurkan bubur yang lembut-lunak dengan ASI atau larutan susu formula.

Aduk rata. Sajikan selagi hangat. Untuk: 2 porsi

BUBUR PISANG AMBON

Bahan
50 gram pisang ambon
40 ml air perasan jeruk manis

Cara Membuat
- Blender pisang ambon dengan perasan air jeruk manis. Haluskan hingga lembut.
- Tuang bubur ke dalam mangkuk saji. Hidangkan segera.

Hasil 1 Porsi.

KALDU DAGING UNTUK M-PASI

Kaldu adalah cairan hasil rebusan tulang dan daging. Biasanya terbuat dari potongan daging dan tulang ayam, sapi dan ikan. Dalam membuat kaldu ditambahkan bumbu seperti bawang bombay, potongan wortel, batang seledri dan batang daun bawang untuk memperkaya gizi dan cita rasa.

Kaldu sangat kaya akan zat gizi, terutama protein, lemak, vitamin dan mineral. Cocok sebagai bahan cairan untuk membuat makanan bayi seperti bubur, nasi tim, bubur saring atau nasi lunak. Ada empat jenis kaldu dasar untuk makanan bayi, salah satunya adalah Kaldu Daging.



KALDU DAGING

Bahan
500 ml air
150 gram campuran potongan tulang dan daging sapi tanpa lemak, cuci bersih
40 gram potongan wortel, cuci bersih
30 gram potongan bawang bombay, cuci bersih
20 gram potongan bawang seledri, cuci bersih
40 gram potongan daun bawang, cuci bersih

Cara Membuat

• Rebus potongan tulang dan daging sapi dengan 300 ml air hingga mendidih, buang air.
• Didihkan 500 ml air, masukkan potongan daging dan tulang sapi, wortel, bawang bombay, seledri dan daun bawang. Masak dengan api kecil selama 30 menit. Angkat.
• Saring kaldu, sisihkan ampasnya. Kaldu siap digunakan.

Hasil 400 ml kaldu

Tips : pilih daging dan tulang sapi yang tidak banyak mengandung lemak agar kaldu yang dihasilkan jernih dan tidak berlemak.

PURE PEPAYA CAMPUR SUSU

Untuk Usia 6-7 Bulan

Bahan
60 gram pepaya matang, potong-potong
60 ml ASI / larutan susu formula lanjutan sesuai usia

Cara Membuat

• Masukkan potongan pepaya dan ASI / larutan susu formula lanjutan ke dalam tabung blender / mesin penghalus bumbu. Haluskan hingga lembut.
• Tuang ke dalam mangkuk saji. Hidangkan segera.

Hasil 1 Porsi

TIPS MENGOLAH BAHAN M-PASI

• Cuci tangan dengan sabun sebelum mengolah bahan makanan.
• Jangan biarkan makanan terlalu lama di suhu ruang dan dalam kondisi terbuka karena akan tercemar bakteri.
• Sebaiknya bahan makanan yang sudah dipotong, langsung dimasak guna menghindari kontaminasi bakteri.
• Potong kecil bahan makanan untuk memudahkan pengolahan.
• Sabar dan telaten dalam mengolah bahan makanan bayi.
• Perhatikan kebersihan bahan makanan.
• Perhatikan tingkat kematangan bahan makanan, seperti sayuran dan buah.
• Gunakan peralatan masak khusus bayi yang bersih, steril dan food grade.
• Pilih bahan makanan yang masih segar, seperti ikan, daging sapi, daging ayam, hati sapi, dan hati ayam.
• Pilih makanan dengan kualitas baik dan usahakan yang organik.

Dikutip dari Makanan Sehat PASI,
Semoga Bermanfaat ... ;)

TIPS MEMILIH BAHAN MAKANAN BAYI

• Perhatikan keadaan sayuran dan buah, sebaiknya dalam keadaan segar dan organik.
• Pilih buah yang sudah benar-benar matang, hindari sayuran dan buah yang mengandung gas.
• Bubur susu kemasan yang tersedia di pasaran dapat menjadi pilihan bila sedang bepergian. Jangan dijadikan makanan sehari-hari, berikan hanya dalam kondisi terpaksa.
• Gunakan sayuran, daging dan buah organik agar terhindar dari pencemaran zat anti pestisida yang kemungkinan mencemari bahan pangan.
• Menghindari penggunaan makanan dan bumbu tajam karena dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti diare.
• Selalu memeriksa tanggal kadaluwarsa di kemasan.
• Telur dan ikan harus benar-benar matang agar bayi tidak tercemar bakteri penyebab penyakit.